Polievka z bielej fazule

Potrebujeme:
200g bielej fazule, 100g klobásy, 1PL tuku, 2PL hl. múky, 1dl kyslej smotany, cibuľa, 3 bobk. listy, 1PL mletej papriky, ocot, soľ.

Postup:
Fazuľu cez noc namočíme a na druhý deň ju uvaríme s bobk. listami v 1,5 litri nesolenej vody do mäkka. Na tuku osmažíme do ružova najemno nakrájanú cibuľu, prisypeme múku a umiešame svetlú zápražku. Prisypeme papriku, zalejeme naberačkou horúcej vody z fazule, premiešame a pridáme k fazuli. Osolíme, pridáme na kolieska nakrájanú klobásu a 20 min. povaríme. Nakoniec odstavíme a zamiešame smotanu a ocot.