Vianočná kapustnica po Kysucky

Potrebujeme:
1kg kyslej sudovej kapusty aj so šťavou, asi 2 l vody, 2 hrste sušených húb najlepšie dubákov, 2 domáce klobásky, 2PL masla, 2PL hl.múky, 1 sladkú šľahačkovú smotanu, soľ, troška majoránky.

Postup:
Kapustu s vodou, hubami a klobáskami dáme variť tak aby pomaly vrela. Keď je uvarená, klobásky vyberieme. Z masla a múky urobíme svtlú zápražku, zalejeme asi 2dl studenej vody, dobre rozmiešame, prilejeme smotanu, znova premiešame a vlejeme do kapustnice. Necháme prevrieť, podľa chuti dosolíme, pridáme nakrájanú klobásku a ochutíme majoránkou.