Žemľové knedlíky

Potrebujeme:
250g starého pečiva, 50g masla, 250ml mlieka, 1 cibuľa, 2 vajcia, 50g polohr.múky, 1PL petržl.vňate, soľ, postrúhaný mušk.orech.

Postup:
Žemle nakrájame na malé kocky a 1/3 z nich opečieme na masle. Potom žemle zmiešame, pridáme zohriate mlieko, nadrobno nakrájanú cibuľu opečenú na zvyšnom masle, vajíčka, múku, posekanú vňať. Dochutíme soľou, mušk.orechom a necháme 45 min. postáť. Z masy formujeme vlhkými rukami guľaté knedlíky ktoré varíme na miernom ohni asi 20 min. Podávame s kyslou kapustou a údeným mäsom.