Jablká sa sfarbujú pôsobením svetla. Jednoduchý trik, aby sa to nestalo: jablká olúpeme a okamžite natrieme citrónovou šťavou (ponorenie do citrónového roztoku veľmi nepomáha). Potom ich rozkrájame a opäť potrieme citrónom. Napokon ich položíme do plochej nádoby a dáme na chvíľočku prevariť. Takto ostanú pekné biele.