Labužnícke rybie filé

Potrebujeme:
600g rybieho filé, 100g angl.slaniny, 80g tvrdého syra, 2dl mlieka, 3 vajcia, soľ, korenie, hl.múku.

Postup:
Filé nakrájame na plátky, osolíme a namočíme do mlieka. Anglickú slaninu tiež nakrájame na tenké plátky. Do misy z jenského skla striedavo kladieme vrstvu opečenej slaniny a vrstvu filé, ktoré sme tiež opiekli. Všetko zalejeme zmesou ktorú pripravíme: strúhaný syr pomiešame so surovými vajciami, pridáme soľ, korenie a všetko vyšľaháme. Zaliate filé prikryjeme a dáme piecť do horúcej rúry.