Rybia sekaná

Potrebujeme:
750g surového rybieho mäsa, 1 str.cesnaku, 2 žemle, 2 vajcia, soľ, korenie, petržl. vňať, kúsok citr.kôry, strúhanku, 80g masla.

Postup:
Namočené a vyžmýkané žemle a vykostené rybie mäso pomelieme, osolíme, okoreníme, pridáme roztlač.cesnak so soľou, petržl. vňať, postrúhanú citr.kôru a vajce. Zahustíme strúhankou. Utvoríme valček, vložíme do vaničky z alobalu. Povrch potrieme bielkom a pečieme v rúre asi 30 min. Podávame teplé so zemiakmi.