Potrebujeme:
750g rybieho filé
soľ
50g masla
4 strúčiky cesnaku
50g slaniny
drvenú rascu
50ml vody
petržl.vňať
citrón

Postup:
Čiastočne rozmrazené filé nakrájame na plátky, potrieme cesnakom rozotretým so soľou, uložíme na rozpustenú slaninu do pekáčika, ochutíme rascou, oplejeme rozpusteným maslom a pečieme v rozohriatej rúre. Počas pečenia podlejeme troškou horúcej vody. Na tanieri posypeme sekanou vňaťou a ozdobíme plátkom citrónu. Podávame so zemiakmi alebo hranolkami a zeleninovým šalátom.