Postup:
Na nálev zmiešame biele víno, vodu, ocot a olej a vmiešame korenie, cukor a soľ. Cibuľu a šalotky olúpeme a nakrájame na hrubšie kolieska.
Pripravíme vhodnú uzatvárateľnú sklenenú nádobu, do ktorej kladieme striedavo plátky tvarôžkov s kolieskami cibule. Každú vrstvu dôkladne posypeme nasekanou pažítkou. Všetko to prelejeme nálevom, uzatvoríme, a v chlade necháme 2 dni odležať. Podávame s chlebom s maslom.