Syrové valčeky

Potrebujeme:
200g eidamu, 150g Nivy, 150g šunky (úd.mäsa, diét,salámy...), 3 vajcia, 300g hl.múky, strúhanka, Planta na vyprážanie.

Postup:
Syry najmno postrúhame, pridáme žĺtky, múku a premiešame. Pridáme pomleté mäso (alebo nadrobno nasekanú salámu) a zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Zo syrovej hmoty formujeme valčeky, ktoré obalíme v strúhanke. Vyprážame ich vo väčšom množstve tuku (najlepšie vo fritéze). Podávame so zemiakmi a tatárskou omáčkou.