Bačovská pochúťka

Potrebujeme:
750g zemiakov, polohr. múku, 2 klobásky, 200g údeného syra (oštiepok), 125g masla.

Postup:
Uvarené a vychladnuté zemiaky prelisujeme a vymiešame s takým množstvom múky aké zemiaky vypijú ( cesto sa nesmie lepiť na dosku). Rozvaľkáme na čo najtenšie plátky, pokrájame na štvorce (4x4cm), na každý položíme koliesko klobásky, preložíme do trojuholníka a okraje stlačíme. Pirôžky varíme v osolenej vode (varíme ich ešte 2 min. po vyplávaní na povrch). Uvarené pirôžky vyberieme do misy kde ich posypeme postrúhaným syrom a polejeme rozpusteným maslom. Podávame s pochúťkovou kyslou smotanou.