Plnené zapečené klobásy

Potrebujeme:
250g steril. žampiónov, 1 malú cibuľu, 4 rajčiny, trocha masla, 1 vajce, 1KL kari, 1/8 l šľahačky, 100g strúh. ementálu, soľ, korenie, 400g klobásy.

Postup:
Žampióny necháme odkvapkať, cibuľu olúpeme a najemno nastrúhame. Rajčiny nakrájame na plátky, pekáč vymastíme maslom. Vajcia rozmiešame s kari, šľahačkou a 50g syra. Zmiešame s cibuľou, osolíme, okoreníme a vmiešame žampióny. Klobásy pozdĺžne rozrežeme, vložíme do pekáča a naplníme. Obložíme plátkami rajčín a posypeme syrom. Zapečieme.