Zapečené šunkové závitky so syrom

Potrebujeme:
250g žampiónov, 2PL masla, 2PL hl.múky, 1/8 l smotany, 1/8 l bieleho vína, soľ, ml.korenie, 1 vajce, 400g šunky, 2 malé rajčiny, 75g strúhaného syra, petržlen.vňať podľa chuti.

Postup:
Žampióny pokrájané na plátky krátko opražíme na masle a vyberieme. Do rozohriateho tuku zamiešame múku, dolejeme biele víno a smotanu a uvaríme hustú omáčku. Odstavíme zo sporáka a ochutíme. Do hotovej omáčky vmiešame žampióny a rozhabarkujeme surové vajcia. Plátky šunky naukladáme vedľa seba a rozdelíme na ne plnku. Zrolujeme do závitkov a uložíme do zapekacej nádoby. Ozdobíme plátkami rajčín a mierne osolíme. Posypeme syrom a zapečieme pokiaľ sa syr neroztečie.