5kg papriky (guľatá jabĺčková, tzv. alma..) očistíme a naplníme hrozienkami, otvor zapcháme strúčikom cesnaku, 2 hod. necháme odležať a dáme do pohárov. Zalejeme nálevom:
0,75 l octu
1,5 l vody
0,3 l medu
vodu s octom prevaríme a pridáme med. Teplé nalejeme na papriku a sterilizujeme 20 minút.