Potrebujeme:
5kg väčšej červenej papriky
2 karfioly
2 zelery s vňaťou
1 kg mrkvy
Nálev:
2500ml vody
1500ml octu
350g morskej soli
500g cukru
500ml oleja
2 plné lyžice medu
5g pálivej papriky
12 bobkových listov
8 guličiek nového korenia
Postup:
Najprv si pripravíme nálev tak, že zmiešame všetky prísady a varíme 10 minút.
Zeleninu očistíme, nakrájame (môžeme použiť ozdobný krájač) a ukladáme po vrstvách
do pohárov. Zalejeme studeným nálevom, vložíme do zaváracieho hrnca a sterilizujeme
10 minút pri 95°C.