Potrebujeme:
Na 8 pohárov 720ml:
2 veľké hlavy karfiolu
500ml octu
2000ml vody
70g soli
200g cukru
korenie
nové korenie
klinček
bobkový list
1/2KL kyseliny citrónovej
Postup:
Z vody, octu, cukru a soli uvaríme nálev. Karfiol rozobratý na väčšie kusy sparíme
vriacou vodou s rozpustenou kyselinou citrónovou. Do každého pohára (720ml)
dáme 2 klinčeky, 3 zrnká čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, 1 bobkový
list a natlačíme menšie ružičky karfiolu. Zalejeme vychladnutým nálevom. Sterilizujeme
5 minút pri 80°C.